Industrias Cárnicas Villar, compañía de origen soriano y con fuerte posicionamiento en Extremadura, y que es especialista en elaborados cárnicos curados de cerdo ibérico y blanco, ha tomado mediante la fórmula de ampliación de capital, un 20% de la también cárnica especialista Aromaibérica Serrana (Aromais), ubicada en la localidad de Balsapintada (Murcia).
Aromais es una empresa familiar especialista en la elaboración de jamones curados de rendimiento total (alto rendimiento o curados sin hueso), muy ligados al concepto salud, mediante un proceso que le permite obtener productos reducidos en sal, siendo los mismos avalados por el sello de la Fundación Española del Corazón. Esta compañía también destaca por sus fuertes inversiones en I+D+I, consiguiendo cada año renovar parte de su catálogo, ofreciendo soluciones vanguardistas, sanas y prácticas para el consumidor final, a través de los diferentes canales de venta (retail, alimentación tradicional y 'Horeca' -hostelería-).
Con los recursos originados por la ampliación de capital, Aromais se marca, como objetivo a corto-medio plazo, ampliar de su capacidad productiva, cambiar el sistema de gestión de sus bodegas (pasando de control individual a sala de gestión centralizada). Igualmente, la inversión en el desarrollo de nuevos productos será otro de los ejes estratégicos.
Aromais cerró el pasado ejercicio con una facturación de más de 8 M€, previendo en su plan de negocio para 2020 superar los 15 M€.
Por su parte, Industrias Cárnicas Villar cerro en 2016 con 62 M€, de facturación, con un fuerte crecimiento en el mercado internacional (16% de las ventas totales distribuidas en 38 países) y alcanzando sus formatos loncheados más del 33% de la facturación total. Villar está presente en la mayor parte de los grupos de distribución.
Para Villar, esta operación se enmarca en el plan de desarrollo inorgánico trazado hace algún tiempo y estima que su posición en Aromais como socio le permitirá, además de consolidar los volúmenes que ya comercializa y apoyarse en su departamento de I+D+I, para potenciar nuevos formatos, especialmente en Ibericos, que cuentan con una fuerte componente de innovación.
Ambas compañías son de origen familiar (familias Muñoz y Villar) y consideran que se puede lograr sinergias y tamaño en empresas de esta filosofía compitiendo con otros grandes grupos industriales, especialmente por diferenciación y valor.
