Cartagena será epicentro de la gastronomía española con la Asamblea Nacional Euro-Toques
La XIV Asamblea Nacional Euro-Toques, la reconocida organización de cocineros, se celebrará del 19 al 21 de abril en Cartagena y situará una vez más la ciudad portuaria y la Región de Murcia como epicentro de la gastronomía nacional. El evento reunirá a destacados profesionales del sector para intercambiar experiencias, crear nuevas sinergias y debatir los retos y el futuro de esta industria.
El director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia, Juan Francisco Martínez, participó este martes en la presentación oficial de este evento, al que calificó de “estratégico, por su gran alcance y proyección, lo que contribuirá a posicionarnos como referente gastronómico, reforzando la marca ‘1.001 Sabores Región de Murcia’ y promoviendo el producto local, la sostenibilidad y la excelencia culinaria”.
La asamblea reunirá a más de 900 profesionales en uno de los encuentros más relevantes del panorama culinario nacional, agrupando a destacados chefs comprometidos con la defensa del producto, la alimentación saludable y la calidad gastronómica; propietarios de restaurantes y hoteles; expertos gastronómicos; y profesionales del sector y público interesados en la alimentación y la cocina.
Con esta actuación, la Región vuelve a situarse como sede de una destacada cita gastronómica, consolidando una trayectoria iniciada con su designación como Capital Española de la Gastronomía (CEG) 2020-2021. Desde entonces, ha reforzado su proyección nacional al acoger en 2024 otros encuentros como la gala de la Guía Michelin España 2025, celebrada en el Auditorio Víctor Villegas; la entrega de los Soles Repsol 2024, en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena; y la fiesta de los Soletes Guía Repsol, en la Fortaleza del Sol lorquina.
Martínez recordó que “el impulso de la Región como destino gastronómico es uno de los objetivos prioritarios del Plan Estratégico de Turismo 2022-2032 de la Comunidad, ya que se trata de un sector esencial para la economía regional, al que se asocian más de 48.000 empleos, y genera un impacto económico estimado en 700 millones de euros vinculados a actividades gastronómicas”.
La alcaldesa de Cartagena, por su parte, ha destacado que recibirán "a 500 profesionales junto a sus familias o sus equipos, lo que conformará una cifra global de 900 personas que vendrán a enamorarse de Cartagena y de la Región de Murcia”. Arroyo ha subrayado que esta cita no es un evento aislado, sino el inicio de una estrecha colaboración: “Vamos a aprovechar esta línea de trabajo que hemos generado con Euro-Toques para hacer muchas más cosas en adelante. Aquí las cosas se hacen como se deben, con cariño y a fuego lento, porque tenemos el producto de calidad y el talento de los chefs que suman innovación a la tradición”.
La regidora ha hecho especial hincapié en la importancia de la comarca y el entorno del Mar Menor en esta estrategia turística. “Esta nueva línea de trabajo busca fomentar la promoción de nuestros productos autóctonos y de nuestra identidad. Se consiguen todos los objetivos: dar a conocer el municipio, la comarca y el trabajo maravilloso de nuestro sector”.
Por su parte, Macarena de Castro, presidenta de la asociación, ha resaltado el "compromiso y las ganas" en la organización de esta asamblea. “Se está percibiendo que va a haber una gran asamblea en la gran Cartagena”, ha afirmado. En la misma línea, la directora-gerente, Mayre Modrego, ha recordado que celebrar los 40 años de la asociación en la Región es una petición de los propios cocineros socios.
Programa de actividades
El acto inaugural de la Asamblea Nacional Euro-Toques tendrá lugar el domingo 19 de abril en el Puerto de Cartagena, e incluirá actividades culturales y una cena-cóctel. La apertura oficial contará con representantes municipales, autoridades regionales y nacionales y la dirección de Euro-Toques.
El lunes 20 de abril, el Auditorio El Batel acogerá la inauguración oficial de la Asamblea, tras la que arrancarán las sesiones de trabajo sobre actualidad gastronómica. El programa incluirá un ‘coffee break’ con demostraciones culinarias elaboradas con productos locales, catas de vinos, cava y marisco, así como la concesión del IX Premio Euro-Toques Compromiso. De forma paralela, se desarrollará un programa para acompañantes que incluirá una visita guiada al Teatro Romano y al Anfiteatro de Cartagena.
La jornada culminará con la comida de clausura en la Finca Herencia (Torre Pacheco), donde se procederá a la entrega de los distintivos Euro-Toques, reconocimientos y homenajes, la imposición de chaquetillas a nuevos Socios de Honor, y una propuesta culinaria basada en productos del Campo de Cartagena y la huerta murciana.
El martes 21 de abril la programación se trasladará al entorno del Mar Menor, con una visita a la Encañizada en San Javier, la firma de un manifiesto en defensa de espacios naturales como la Albufera de Valencia, Doñana, el Delta del Ebro y el Mar Menor, y contra las especies invasoras. Esta jornada concluirá con la elaboración de un caldero tradicional del Mar Menor a cargo de pescadores locales y la clausura oficial del evento.